生活中很多人喜欢回收一些老酒和好酒，但消费者在回收时不知道如何区分它们。今天，六盘水老酒回收小编谈谈区分的内容!

　　对于红酒来说，如果它已经完全失去了生命力，那么它的颜色也会失去红色的痕迹。充满活力的老酒总是或多或少地保留一些红色;如果它是干白色，如勃艮第干白色，它的颜色会变成金黄色，如果它已经变成棕色，那么它很可能完全通过良好的生命高峰;对于甜白色，如苏代，它的颜色会随着年龄的增长而加深，事实上，在60~70年后，它会变成深焦糖色，这并不意味着它的生命力危机，昂贵的腐烂葡萄酒的高糖和相对较高的酒精含量保护葡萄酒，使其具有强大的生命力。另一个不好的现象是，如果酒中有暗絮状物，无论原始颜色如何，都将被视为葡萄酒完全死亡的表现。

　　呼吸：让我们再谈谈葡萄酒的呼吸。所有40多年的葡萄酒一开始都会散发出类似霉菌的味道。我们称这种味道为瓶臭。这种气味源于瓶塞与葡萄酒隔绝的气体气味，非常难闻，但打开瓶子和醒来后会消失。此外，一些其他气味总是伴随着成熟的葡萄酒，无论它是否仍然充满活力或死亡：如潮湿的森林地面、枯叶、蘑菇或氧化气味。在某种程度上，氧化气味在老酒中得到认可，但如果酒有类似雪莉或马德拉的氧化气味，那就不是一个好现象。马德拉化(马德拉化)是这种情况的特殊名称。然而，即使有氧化的痕迹，如果酒中有水果的味道，那么这种酒仍然可以被视为活力。当然，这种水果的味道不会是新鲜的水果香味，而是更倾向于水果干、醋栗干、葡萄干和无花果。特别是在波尔多老酒中，雪松和烟草的味道通常是融合在一起的。

　　味道:判断老酒状态的Z的后一步是味道。对于任何老酒来说，木头和植物的味道往往会出现，但如果这些味道变成醋酸味，那么我觉得这款酒已经过了Z佳饮用期，正在老化成陈醋。我觉得判断这款酒是否还有生命力有一个关键点:这款酒口中是否还有甜味，即使这种甜味没有体现在酒的香味中。

　　总之，品尝老酒很重要重要，不要轻易闻到，放弃。除了闻到香味，更重要的是品尝它。我通过多次经验证明，一定的醒酒时间对于一种老酒充分发展其味道和香味是多么重要